Witamina D

Ludzie pokrywaj¿ wi¿kszo¿¿ swojego zapotrzebowania na witamin¿ D poprzez ekspozycj¿ na promieniowanie s¿oneczne, poniewä tylko nieliczne produkty spo¿ywcze, takie jak dziki ¿oso¿, s¿ naturalnie bogate w witamin¿ D. Promieniowanie UVB jest absorbowane przez skór¿ i powoduje przemian¿ 7-dehydrocholesterolu w prewitamin¿ D3. Ta z kolei przeksztäca si¿ w witamin¿ D3, która jest transportowana do w¿troby, gdzie ulega hydroksylacji do 25-hydroksywitaminy D3. Pomiar st¿¿enia 25(OH) D3 ma decyduj¿ce znaczenie dla klasyfikacji stanu witaminy D, który jednak nie jest obecnie jednolicie zdefiniowany na cäym ¿wiecie. 25(OH) D3 jest nast¿pnie transportowany do nerek, gdzie ulega hydroksylacji do 1,25-dihydroksywitaminy D3. Jest to forma biologicznie aktywna, odpowiedzialna za homeostaz¿ wapniow¿. Oko¿o miliard ludzi cierpi obecnie na niedobór witaminy D. Powoduje on krzywic¿ u dzieci i osteomalacj¿ u doros¿ych. Obecnie wiemy jednak, ¿e niedobór witaminy D jest równie¿ odpowiedzialny za wiele skutków pozaszkieletowych, takich jak zwi¿kszone ryzyko zachorowania na raka i stwardnienie rozsiane lub choroby sercowo-naczyniowe.

Pages: 88, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza