Winter

Klassieke wintergerechten van Diana Henry, de geliefde kookboekenauteur van onder meer Gouden Kip en Uit de oven. Winter biedt warme gerechten voor koude dagen en bevat meer dan 100 recepten die de smaken van herfst en winter vieren. Het boek is samengesteld uit reizen door Scandinavië, de Franse en Italiaanse Alpen, Schotland, Ierland en New England, en trekt zo een diverse, Europees comfortfood-verhaal naar voren. Van uien-cidersoep met camembert tot gevulde kwartel met marmelade en whisky en tartiflette, nodigt Winter uit om bij de haard te koken en te genieten. Met deze nieuwe editie van dé winterklassieker wordt Diana Henry nogmaals geprezen als een winterse kookvriendin en biedt het geheel een rijk overzicht van warme, klassieke gerechten voor het koude seizoen. Het werk heeft 208 pagina’s en verschijnt als hardcover bij Kosmos Uitgevers.

Inhoud

Diana Henry presenteert een onweerstaanbare verzameling klassieke koudweer-recepten die de unieke smaken van herfst en winter vieren. Puur, Europees comfortfood, van de skihellingen van Italië tot aan de koffiehuizen van Wenen en Boedapest tot very English winterkost. Haard aan en smullen maar. Nieuwe editie van de winterklassieker met meer dan 100 recepten, en een voorwoord van Nigel Slater.

Hoofdrecepten

• Uien-cidersoep met camembert
• Gevulde kwartel met marmelade en whisky
• Tartiflette
• Omgekeerde pecan-perentaart met cranberries
• Haard aan en smullen maar