Wine Dine Dictionary Boek

Here is een briljant intuïtief handboek voor het combineren van eten en wijn, geschreven door Victoria Moore, bekend van How to Drink. The Wine Dine Dictionary biedt een praktische gids om betere, creatievere en smakelijke keuzes te maken wat betreft eten en wijn. Geordend aan beide uiteinden van de pagina—A-Z op eten aan de ene kant en A-Z op wijn aan de andere—legent uit waarom bepaalde combinaties wel of niet werken en hoe je die wetenschap kunt toepassen in de keuken. Een toonvol, deskundig en toegankelijk naslagwerk dat zowel als naslagwerk als kookboek voelt.

Het boek is geschreven door een van het land’s meest invloedrijke wijnjournalisten en combineert inzicht in geur en smaak met heldere uitleg over wat werkt in elke setting. Het is een waardevolle bron voor iedereen die wat vaker de juiste wijn bij een gerecht wil kiezen en daarbij wil begrijpen waarom die combinatie zo in elkaar steekt. Winnaar van de Fortnum & Mason Food and Drink Awards, met lof van onder andere Hugh Johnson, India Knight en Helen McGinn.

Kenmerken

• Handboek voor wijn- en voedselcombinaties
• Geordend A-Z op eetbaar ingrediënt en wijn
• Verklaart waarom combinaties werken
• Victoria Moore, bekende wijnjournalist
• Uitgegeven in 2017 door Granta Books
• 400 pagina’s, hardcover

Gebruik

• 1. Raadpleeg een voedselonderwerp of wijn naar keuze
• 2. Verken bijbehorende opties aan beide uiteinden van de index
• 3. Lees kort hoe de combinatie werkt en pas toe