Wilde vijg & venkel

Wilde vijg & venkel is een Italiaans kookboek van Letitia Clark. Het boek laat zien hoe je het hele jaar door kookt met seizoensproducten en geeft recepten voor elke seizoen. Je vindt voorbeelden zoals groene asperges in pasta met chili en Parmezaan, tiramisú met zomerse aardbeien, pompoengnocchi met salieboter en ricotta, en pasta puttanesca in de winter. Het bestrijkt vlees en vis, vegetarisch, antipasti en pasta. Daarnaast staan er mooie foto’s van Sardinië in en verhalen over la dolce vita in Italië. Het boek nodigt uit om met de seizoenen mee te koken en je in de Italiaanse keuken te wanen bij elke hap.

Inhoud en kenmerken

• Seizoensgerichte kookkunst door het jaar
• Voorbeelden: asperges, tiramisu, gnocchi, pasta
• Diverse gerechten: vlees, vis, vegetarisch, antipasti
• Foto’s van Sardinië en verhalen over la dolce vita
• Auteur: Letitia Clark

Technische gegevens

• Pages: 272
• Edition: 1 armband
• Hardcover
• Becht
• Uitgeverij: Harper Collins Holland