Wijngist rode wijn 16%

Fermivin PDM gedroogde, edele, universele wijngist Saccharomyces cerevisiae var. bayanus afkomstig uit de Champagnestreek van Frankrijk. Voor witte, rode en mousserende wijnen en mede - Fermivin PDM is een universele gist voor alle soorten wijnen, inclusief mousserende wijnen. Door hun resistentie tegen hoge suikerconcentraties zijn ze ook perfect voor mede Wijnen tot 16% - Fermivin PDM-gist is bestand tegen hoge alcoholconcentraties en zorgt voor een verzwakking tot 16%. Geschikt voor het herstarten van de gisting - "starten" van de instelling wanneer de wijn om verschillende redenen stopt met gisten voordat de verwachte eigenschappen zijn bereikt. Zeer breed temperatuurbereik - Fermivin PDM gist fermenteert in een breed temperatuurbereik van 13 tot 30°C Voor 10-35 L - één zakje Fermivin PDM-gist is de juiste hoeveelheid om van 10 tot 35 L te bereiden. Fermivin PDM is BAYANUS-wijngist die tot 16% alcohol fermenteert, die dankzij zijn universaliteit perfect is als aanvulling op wijnen gemaakt van kruisbessen, peren, abrikozen, aardbeien, granen, meidoorn, appels, wilde roos, witte en zwarte druiven , rabarber, rozijnen, kersen, zure kersen, frambozen, bladgroenten en pruimen, appelbessen, bramen, zwarte, witte en rode aalbessen, bramen, vlierbessen. Deze gist heeft een matige invloed op het aromatische profiel van de wijn, waardoor de aroma's van de vrucht waaruit de drank wordt gemaakt behouden blijven. Deze gist fermenteert zelfs onder moeilijke omstandigheden met een hoge suikerconcentratie, hoge alcoholconcentratie of lage temperaturen. Daarom worden ze ook aanbevolen voor de fermentatie van honingwort en de hervatting van de wijnfermentatie, de zogenaamde herstarten. Het zeer brede bereik waarin Fermivin PDM-gist fermenteert, maakt het de moeite waard om te gebruiken bij fermentatie in kelders of kamers waar de temperatuur lager is dan kamertemperatuur. Eén zakje gist is geschikt voor de bereiding van 10 tot 35 liter wijn. Fermivin PDM gedroogde wijngist is zeer eenvoudig te gebruiken, slechts een korte rehydratatie - hydratatie. Hoe te gebruiken: Meng de inhoud van het sachet in 100 ml water, kook en koel af tot 30°C, laat 20 minuten staan ​​bij kamertemperatuur. Giet na deze tijd de oplossing in een gistingscontainer of een ballon met een wijnsetting. Ingrediënten: wijngist Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgator: sorbitanmonostearaat. Let op! Ten minste houdbaar tot einde: vervaldatum. Bewaren op een droge plaats, bij kamertemperatuur. Product alleen voor oenologie, niet voor directe consumptie. Grootte van het zakje: lengte 7,5 cmbreedte ca. 1 cmhoogte 11 cm

De productie van wijn uit fruitmost is te wijten aan micro-organismen, een specifieke groep gisten die behoren tot de soorten Saccharomyces cerevisiae en Saccharomyces bayanus. Die toegepast in de wijnindustrie , speciaal geselecteerde en in het laboratorium geraffineerde edelgisten worden verdeeld in verschillende rassen op basis van substraatvoorkeuren (fruittype, suikerconcentratie), snelheid en alcoholproductiecapaciteit. Eén dosis is voldoende om 35 liter wijn te bereiden. Voor witte, rode wijnen, tafel- en roséwijnen, voor de bereiding van verschillende soorten wijn. De garantie voor een perfecte wijn die vele jaren kan rijpen. Zeer goede smaak van wijn. Gisten vereisen geen eerste vermeerdering - de inhoud van het sachet moet worden gemengd in 100 ml gekookt water, afgekoeld tot 35 graden C. Het mengsel moet 20 minuten worden bewaard en vervolgens in de wijncontainer worden gegoten 1.Fermivin PDM (Saccharomyces bayanus) – voor witte en rode wijnen die gisten onder moeilijke omstandigheden (bijv. te lage temperatuur, hoge concentratie tannines en suiker); goed voor bruisende wijn en secundaire gisting. Alcoholtolerantie tot ongeveer 16% 2. Fermivine (Saccharomyces cerevisiae) – voor witte en rode wijnen zorgt voor een snelle en volledige gisting. Alcoholtolerantie tot ongeveer 14%.