Why We Eat Too Much

The Sunday Times-bestseller Why We Eat (Too Much) ontrafelt de nieuwste wetenschap achter gewichtsverlies en laat zien hoe je in vorm kunt raken zonder calorieën te tellen. Het boek gaat verder dan het “eat less, move more”-idee en combineert praktijkvoorbeelden uit de kliniek van weight-loss chirurg Dr. Andrew Jenkinson met actuele inzichten in stofwisseling en eetlust. Het biedt een duidelijke kijk op waarom diëten vaak falen en wat er gebeurt in ons lichaam wanneer we proberen af te vallen.

Jenkinson, die duizenden patiënten heeft behandeld, laat zien hoe eetlust, genen en hormonen samenwerken en waarom het zetpunt van gewicht voor iedereen anders ligt. Het onderzoekt thema’s als goede en slechte vetten, de rol van genen in gewichtstoename en wat er gebeurt met hormonen nadat een dieet eindigt. Daarnaast bevat het een nieuw hoofdstuk over de relatie tussen obesitas en COVID-19 en wat dit betekent voor ons begrip van gewicht en gezondheid.

De auteur combineert boeiende casestudies met wetenschappelijke inzichten en biedt een gedegen, onbevooroordeelde kijk op voeding en gewicht. Het boek heeft brede waardering gekregen van lezers en crítica en presenteert een radicale, op feiten gebaseerde aanpak die dieting en gewichtsverlies vanuit een nieuw perspectief benadert. Verschenen in januari 2021. 352 pagina’s, paperback, Penguin Books.