White Lion Publishing Sri Lanka Het Kookboek

Sri Lanka: The Cookbook neemt lezers mee in de kleurrijke en gevarieerde keuken van Sri Lanka, van curry’s tot hoppers, met authentieke recepten uit het hele eiland en omringende regio’s. Deze nieuw uitgave is bijgewerkt en bevat vernieuwde recepten. Het boek brengt de rijke culinaire tradities van zowel de Sinhalese als Tamil gemeenschappen samen, gevormd door eeuwen van uitwisseling met India, het Midden-Oosten, Zuidoost-Azië en Europa. Met meer dan 100 authentieke recepten biedt het een boeiende reis voor zowel doorgewinterde koks als nieuwkomers in de Sri Lankaanse keuken, van alledaagse maaltijden tot bijzondere gelegenheden.

Prakash Kannan Sivanathan en Niranjala M Ellawala presenteren een selectie herkenbare gerechten en street snacks, zoals Appa (hoppers), Kiribath, Pol Sambol, Maalu Mirisata, Kukul Mas Mirisata, Lamprais en Wattalappan. De recepten worden vergezeld door prachtige foto’s die de geest van Sri Lanka vastleggen.

• 272 pagina’s, hardcover
• 100+ authentieke recepten uit Sri Lanka
• Vernieuwde editie met nieuwe recepten
• Mooie fotografie door het hele boek
• Tradities van Sinhalese en Tamil keuken in één werk
• Geschreven door een koppel, Prakash en Niranjala

1. Informatie over het boek

Sri Lanka: The Cookbook biedt een breed spectrum aan gerechten, variërend van honingzachte hoppers tot pittige curry’s, met duidelijke uitleg en stap-voor-stap ideeën voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.