Watertanden op de Boerenmarkt

De Biologische Boerenmarkt op de Amsterdamse Noordermarkt is een begrip. Bijna geruisloos heeft deze markt, die in 1987 is begonnen, zich ontwikkeld tot de best gesorteerde biologische versmarkt van het land, met een vaste schare enthousiaste bezoekers. Er is een overvloed van producten te koop, vaak rechtstreeks van de boerderij: alles voor de doordeweekse maaltijd, maar ook bijzondere specialiteiten. Een markt zoals vroeger: een ontmoetingsplaats, met muzikanten, drukte en gezelligheid en met bezoekers van diverse pluimage. Een feest voor ieder die van lekker eten houdt, waarvan ook de impressies getuigen van een aantal 'bekende bezoekers' van deze markt. Een beschrijving van de opmerkelijke ontstaansgeschiedenis van deze markt, van de Noordermarkt als marktplein en informatie over keurmerken en andere biologische boerenmarkten in Nederland maken het boek compleet.