Wannée

Het klassieke kookboek Wannée blijft een geliefd naslagwerk voor betrouwbare en lekkere basisrecepten, geschikt voor koks van alle niveaus. Hetwerk biedt niet alleen eenvoudige recepten, maar ook basistechnieken, kooktips en informatie over actuele culinaire ontwikkelingen. De hedendaagse, gebonden editie is volledig herzien en geactualiseerd door culinair journalist Anne Scheepmaker. Het boek wordt ingeleid met een voorwoord van culinair historica Charlotte Kleyn. Wannée werd geschreven door Cornelia Johanna Wannée en verscheen op 11 november 2020 bij Harper Collins Holland. Het blijft na ruim honderd jaar een referencepunt voor wie graag stap voor stap vertrouwen opbouwt in de keuken, met duidelijke uitleg en tijdloze recepten die meegaan met de ontwikkelingen in de gastronomie.

Belangrijkste kenmerken

• Klassiek kookboek Wannée als naslagwerk
• Basisrecepten en basistechnieken voor alle niveaus
• Meer dan een miljoen exemplaren verkocht
• Hedendaagse, gebonden editie herzien en geactualiseerd
• Voorwoord door Charlotte Kleyn