wagamama Soul Kitchen

The nieuwste kookboek van het geliefde Aziatische restaurantmerk wagamama viert de reizen door het Aziatisch continent met 70 volledig nieuwe en authentieke recepten. Zoals vaak de keuken het hart van het huis is, zo vormt wagamama de ziel van dit boek: vanuit de eigen open keukens van de restaurants reizen we mee langs cafés, straatverkopers en eetgelegenheden om de kunst van het eten te ontdekken. Het boek neemt je mee langs een dagvullende indeling van hoofdstukken met onder meer banh mi, frisse glasnoodelsalades, verwarmende curry’s en pittig honinggebakken kip. Naast ontbijt, lunch en diner bevat het ook ideeën om restjes te hergebruiken en het belang van een goede condimentensamenstelling. In deze 70 recepten vind je voedzame, smaakvolle en eenvoudig te maken maaltijden die zowel tijdens het koken als het eten de ziel voeden.

Vanaf de reis door verschillende eetplekken tot de creaties die in huis haalbaar zijn, biedt dit boek een ontdekkingsreis naar verse ingrediënten en gedurfde combinaties. De inhoud weerspiegelt een focus op versheid, experiment en een moment van pauze om echt te genieten van elke hap.

Kenmerken

• 70 recepten, authentiek en verrassend
• Reizen langs Aziatische keukens en stromende kruiden
• Banh mi, salades en curries in één bundel
• Gerechten voor ontbijt tot laatavond
• Hergebruik van reststromen als inspiratie
• Belang van condimenten en smaakbalans

Specificaties

• Auteur: Wagama Limited (Auteur)
• Uitgever: Penguin Random House USA
• Verschenen: 01/10/2024
• Uitgever: Penguin Random House USA
• Pagina’s: 208
• Editie: 1e band, hardcover