Vue d'ensemble

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Au fil du temps, les connaissances et les développements dans l'utilisation des enzymes se sont constamment accrus. En particulier, les enzymes produites par des usines microbiennes sont aujourd'hui au centre de l'attention. Parmi les diverses enzymes hydrolytiques importantes pour l'industrie, le présent ouvrage donne un bref aperçu de la xylanase microbienne, qui est très utile pour l'amélioration de divers processus industriels. Ce livre montre également la production réussie et l'optimisation de la xylanase en utilisant une culture bactérienne dans des conditions de fermentation submergée. Sous la forme d'un bref aperçu, vous pouvez vous référer à ce livre avant de commencer vos recherches sur les xylanases microbiennes utilisant la fermentation.

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Pages: 52, Paperback, Editions Notre Savoir