Vleesfabels

Vleesfabels verlegt de aandacht van veelvoorkomende overtuigingen over vleesconsumptie door een wetenschappelijk onderbouwde kijk op voeding. De diëtist Lobke Faasen onderzoekt hoe westerse eetgewoonten zijn gevormd, welke misvattingen bestaan over voeding en waarom een plantaardig voedingspatroon gunstig is voor zowel gezondheid als milieu. Het boek dient als praktische gids voor iedereen die zijn kijk op voeding wil herzien en bewuste, gezonde en duurzame voedselkeuzes wil maken. Het is uitgebracht als paperback bij Uitgeverij Passie en telt 224 pagina’s.

De auteur gaat dieper in op onderwerpen zoals het oerdieet, soja, fruitsuikers, vitamine B12, eiwitten en calcium, en onderbouwt haar pleidooi met wetenschappelijke inzichten. Faasen zet zich in voor een wereld waarin een plantaardig dieet de norm is en combineert duidelijke argumenten met haalbare adviezen.

Lobke Faasen (1995) is diëtist en gespecialiseerd in plantaardige voeding, met een focus op gezondheid en milieupostiviteit. Het boek daagt lezers uit om duurzamere en bewustere voedselkeuzes te maken en benadrukt de voordelen van een plantaardig voedingspatroon.

Kenmerken

• Auteur: Lobke Faasen, diëtist gespecialiseerd in plantaardige voeding
• Onderwerpen: oerdieet, soja, fruitsuikers, B12, eiwitten, calcium
• Wetenschappelijke onderbouwing voor plantaardig dieet
• Gaat in op gezondheid én milieu-impact
• Praktische gids voor bewuste, duurzame keuzes
• 224 pagina’s, Paperback, Uitgeverij Passie