Vis van de BBQ

Het kookboek Vis van de BBQ biedt inspiratie voor vis en zeevruchten op de barbecue. Met meer dan 60 aanstekelijke visrecepten laat het zien hoe je, met een eenvoudige aanpak en aandacht voor verse ingrediënten, vis op de barbecue smakelijk bereidt. Bart van Olphen deelt zijn passie voor zeevruchten en duurzame visvangst wereldwijd, en geeft daarbij praktische handvatten voor een succesvolle barbecue‑ervaring in de tuin of op het strand. Het boek combineert smakelijke recepten met verhalen over duurzaamheid en verbinding met visserijen, zodat koken aan het vuur niet moeilijk hoeft te zijn. Fotografie van David Loftus ondersteunt de recepten en de sfeer van het genieten rondom het vuur. Uitgegeven in 2024 door Overamstel Uitgevers, biedt dit werk een toegankelijke gids voor iedereen die vis op de barbecue wilt ontdekken of verdiepen."

Inhoud

• Meer dan 60 aanstekelijke visrecepten voor de BBQ
• Geschreven door Bart van Olphen
• Nadruk op duurzame visvangst en zeevruchten
• Inclusief verhalen over duurzaamheid
• Fotografie door David Loftus
• Uitgegeven door Overamstel Uitgevers