Vino e musica

Bol

Molti scrittori di vino in tutto il mondo descrivono i vini in termini di parametri musicali e paragonano il gusto dei vini a specifici brani musicali. Questo studio mira a indagare le basi delle corrispondenze cross-modali di tali confronti e se i bevitori sociali percepiscono differenze nella degustazione dei vini con la musica rispetto al silenzio o alla musica non corrispondente. L'autore intende valutare in che modo l'influenza della musica modifica la percezione del gusto durante una degustazione di vini. Ascoltare musica abbinata mentre si beve vino potrebbe aumentare il grado di apprezzamento e il gusto complessivo, ma la musica ha davvero il potere di influenzare la percezione del gusto degli individui?

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Pages: 124, Paperback, Edizioni Sapienza