Venice: Four Seasons of Home Cooking

Een prachtig ontworpen kookboek met makkelijke, seizoensgebonden Italiaanse recepten. Het brengt de smaken van Venetië en Veneto tot leven met 130 smakelijke, eenvoudige familierecepten die de pure, verfijnde smaken van de regio laten zien. De auteur verhaalt vanuit een rustieke, thuisachtige keuken in een woonwijk van Venetië, waar verweerde straten en dagelijkse bedrijvigheid de sfeer bepalen. Daarnaast biedt het boek een zeldzame, intieme kijk op de stad: verborgen architectuur, geheime plekjes en het levendige dagelijkse leven van Venetië en de handel in lokaal voedsel.

Russell Norman keerde terug naar Venetië, de stad diePOLPO inspireerde, om de authentieke smaken van de Veneto en de culinaire tradities van de stad te verkennen. Vanuit de eenvoudige maar smaakvolle keuken in een residentiële wijk toont hij 130 recepten die de essentie van Venetië vastleggen. Het boek geeft ook inzicht in de levens van de voedselhandelaren en telers die Venetië zo bruisend maken, evenals de kleurrijke energie van het dagelijkse stadsleven.

Details:

• Uitgave: 320 pagina’s, hardcover, Fig Tree
• Auteur: Russell Norman
• Gepubliceerd in 2018
• 130 lip-smacking, makkelijke Italiaanse familierecepten
• Focus op verwevenheid van traditie, vakmanschap en levendige stadsleven

Kenmerken

• 130 makkelijke Italiaanse familierecepten
• Venetië en Veneto als inspiratieplek
• Rustieke keuken als sfeervol decor
• Inzicht in verborgen plekjes van de stad
• Leven van lokale handelaren en telers
• Intieme kijk op dagelijks Venetië