Veggie in de airfryer

In dit boek vind je 75 vegetarische hoofdgerechten die je kunt bereiden in de airfryer. De recepten variëren van lichte maaltijden en schotels tot pasta, rijst en hartige taarten, quiches en zelfs take-away copycats. Bij elk recept staan de benodigde temperaturen en baktijden, ook voor de gewone oven als je een grotere hoeveelheid wilt maken. Daarnaast worden bij alle recepten de voedingswaarden vermeld, zodat je eenvoudig een gezonde keuze kunt maken. Het boek benadrukt de veelzijdigheid van de airfryer en hoe deze appliance ook voor vegetarische maaltijden uitstekend werkt. De auteur, Simone van der Koelen, is voedingsdeskundige met een online achtergrond en een grote gemeenschap vol volgers rond haar recepten en blogs.

Naast de variëteit aan gerechten vind je in dit boek duidelijke stap-voor-stap receptuur en inspiratie voor diverse keukens en smaken. Voorbeelden zijn onder meer paprikapompoensoep, gevulde portobello in tomatensaus, tortellinischotel met ricotta en broccoli, enchiladas met quinoa, BBQ no-chicken nacho’s, flammkuchen met feta en groentestrudel.

Kenmerken

• 75 vegetarische hoofdgerechten in de airfryer
• onderverdeling: lichte maaltijden, schotels, pasta, rijst
• take-away copycats en deegwaren opgenomen
• oven-temperaturen en baktijden per recept
• voedingswaarden bij elk recept vermeld
• geschreven door Simone van der Koelen, voedingsdeskundige