Vegetarisch het jaar door

Steeds meer mensen kiezen voor gedeeltelijk of volledig vegetarisch eten. Anna Jones laat in Vegetarisch het jaar door zien dat koken zonder vlees niet alleen gezond en simpel is, maar ook superlekker kan zijn. Het boek biedt vindingrijke vegetarische recepten die geschikt zijn voor alle zes seizoenen: van het begin van het jaar en de vroege lente tot de zomer, herfst en winter. Met meer dan 250 gemakkelijk te bereiden gerechten zit het vol smaak, variatie en inspiratie voor elke dag, het hele jaar door.

Inhoud

• Meer dan 250 makkelijk te bereiden vegetarische gerechten
• Geschikt voor alle zes seizoenen
• Tomaten met dragon en groene olie
• Bonen met vlierbessendressing en burrata
• Platbrood met gerookte aubergine
• Honing-koriandercitroencake

Over de auteur

Anna Jones is chef-kok, kookboekenauteur en foodstyliste. Ze is columnist bij The Guardian en schrijft voor diverse andere Britse kranten en tijdschriften. Zij heeft samengewerkt met beroemde koks als Antonio Carluccio, Yotam Ottolenghi, Jamie Oliver en Mary Berry. Vegetarisch het jaar door is haar derde kookboek.