Vegan Comfort

Vegan Comfort biedt een verzameling van vegan comfortfood met een oosterse toets, perfect voor binnenzit- en wintermomenten. De titel belooft meer dan 100 plantaardige recepten die originaliteit combineren met warmte en smaak. Je vindt er voorbeelden zoals paddo-rendang, spicy gele curry met fopkip en spinazie, en teriyaki-tofu-sateh uit de oven. Daarnaast staan er troostrijke hoofd- en bijgerechten, buns en dumplings om te snacken, en drankjes zoals mangobier met gin. Verder leer je hoe je silken of stevige tofu maakt en handgetrokken noedels bereidt. Ook verrassende opties zoals witlof in misoboter passen in de oosterse twist. Tot slot komen er sauzen, sides en toppings aan bod, bijvoorbeeld pickle van koolrabi en venkel, pompoenspice en kimchi van boerenkool. Met Vegan Comfort breng je het lekkerste comfortfood op tafel, nu vegan en vol smaak."

Kenmerken

• Meer dan 100 plantaardige recepten
• Paddo-rendang en spicy gele curry
• Teriyaki-tofu-sateh uit de oven
• Handgetrokken noedels en silken/stevige tofu
• Witlof in misoboter
• Sausen, sides en toppings zoals kimchi en pickle