Vega

Vega is een boek dat niet uitsluitend voor vegetariërs bestemd is, maar voor iedereen die op zoek is naar nieuwe vegetarische inspiratie. Het biedt ideeën voor één dag, meerdere dagen of de hele week, en staat garant voor gerechten zonder vlees of vis die ook geschikt zijn voor etentjes met gasten. De recepten gebruiken vertrouwde ingrediënten, zijn eenvoudig te bereiden en beloven vooral lekker te smaken. Het boek is ingedeeld op groentesoorten, zodat je snel variatie kunt aanbrengen en gerechten ook met elkaar kunt combineren. Uittips zoals pasta’s, ovenschotels, curry’s en diverse eiergerechten staan centraal in de favoriete sauzen van Janneke. Enkele voorbeelden variëren van auberginesaté met gember en pindasaus tot paddenstoellasagne met parmezaanbechamel, en voor feestelijke momenten wordt gedacht aan pompoen-wellington met feta, krokante camembert en sushiballetjes met gemarineerde avocado. Het geheel biedt inspiratie voor dagelijks gebruik én bijzondere diners.

Inhoud en kenmerken

• Indeling per groentesoort voor gemakkelijke planning
• Diverse vegetarische gerechten zonder vlees of vis
• Voor dagelijks gebruik en feestelijke etentjes
• Eenvoudige bereiding met vertrouwde ingrediënten
• Pasta’s, ovenschotels, curry’s en eiergerechten
• Voorbeelden: auberginesaté, paddenstollasagne, pompoen-wellington