Van Boven in het wild

Het herziene exemplaar van het gouden kookboek uit 2022 bundelt een herbarium, een eetbare planten­gids en een receptenboek in één. Yvette Van Boven laat zien hoe u wilde planten herkent en toepast in de keuken, met eenvoudige, vaak vegetarische recepten en duidelijke aanwijzingen over wisselbare kruiden voor variatie. Het boek richt zich op planten die uikkunt vinden tijdens een korte wandeling door de buurt, niet alleen in duinen of bossen. De collectie plantenafbeeldingen en gedroogde herbariumbladen geven stap voor stap inzicht in herkenning en smaak. Samen met fotografenwerk van Oof Verschuren krijgt u een visueel aansprekend beeld van zowel planten als gerechtcombinaties. Achterin vindt u meer dan honderd makkelijke recepten met een originele twist, zodat u uw gerechten kunt aanpassen aan wat er op dat moment beschikbaar is.

Het zakboek biedt een compacte, eenvoudige versie zonder recepten, ideaal om mee te nemen tijdens wandelingen. Het boek is geschreven door Yvette Van Boven, met fotografie van Oof Verschuren, en verschijnt op 24 april 2025. Het werk verschijnt bij Singel Uitgeverijen en heeft 256 pagina’s, in een paperbackeditie met armband. ISBN: 9789038811291.

Noten

• Zakboek is geschikt als compacte naslag, zonder recepten.
• De inhoud benadrukt erkennen, plukken en toepassen van vaak eetbare natuur in het dagelijks leven.

Features

• Herbarium, eetbare plantengids en receptenboek ineen
• Leren herkennen en toepassen van wilde planten
• Meer dan honderd eenvoudige vegetarische recepten
• Recepten met wisselbare kruiden voor verschillende smaken
• Zakboek in tasformaat zonder recepten
• Fotografie door Oof Verschuren