Van aardappel tot avocado

Deze beschrijving bundelt alle beschrijvingen van hetzelfde product tot één heldere voorstelling. Het boek belicht zeventig jaar Nederlandse eetgeschiedenis aan de hand van Allerhande, van de eerste uitgave in 1954 tot heden. Klaartje Scheepers neemt je mee op een smakelijke reis door hoe gerechten veranderen, hoe onze keukens evolueren en hoe ons bord onze geschiedenis weerspiegelt. Het werk maakt duidelijk hoe ons eetpatroon is gevormd door tijdsuitdagingen en zegeningen, en hoe verschillende gerechten—van huis-tuin-en-keuken tot fusion en moleculair—ineens in beeld komen. Het boek behandelt uiteenlopende voorbeelden en toont hoe Allerhande als reisgids de ontwikkeling van wat we eten illustreert, met aanduidingen van de geschiedenis achter de gerechten en de betekenis van voedsel in ons dagelijks leven. Het verschijnt bij Atlas-Contact, met Klaartje Scheepers als auteur, en behandelt de lange adem van zeventig jaar Nederlandse eetgeschiedenis.

Inhoud

• 70 jaar Nederlandse eetgeschiedenis belicht

Inhoud

• Reisbeschrijving door gerechten en keukens

Inhoud

• Gerechten door de tijd verbeeld

Inhoud

• Invloed op wat we eten en hoe we koken

Inhoud

• Auteur Klaartje Scheepers, verschenen 26/10/2021