Valor nutricional das larvas de mosca produzidas a partir biomassa

A nossa investigação incidiu sobre 'o valor nutricional das larvas de moscas (vermes) produzidas a partir de biomassa para a valorização de resíduos domésticos na alimentação de animais entomófagos'. As amostras de larvas de moscas foram cultivadas e colhidas a partir de resíduos de lixeiras, divididos em dois grupos: o primeiro relativo a resíduos domésticos ou locais de amostragem aleatória e o segundo relativo a uma mistura de resíduos com proporção conhecida e composição bioquímica bem definida (substratos de carne, peixe e abacate), cuja degradação progressiva acompanhámos para determinar a biomassa e os valores nutricionais. Para a análise, utilizámos o método de Kjeldahl para proteínas, fósforo, cinzas totais e sais minerais; e o princípio da digestão e extração por Soxhlet para os lípidos. Os resultados das biomassas, expressos em gramas de larvas por 1 kg de resíduos, apresentam-se, respetivamente, da seguinte forma: para os resíduos domésticos (amostras aleatórias), temos 49,455 g/kg e 61,26 g/kg; e para os resíduos de acompanhamento (Locais III, IV e V), temos 6,83 g/kg, 2,26 g/kg e 3,067 g/kg. Para o restante, consulte a página V.