Uso di antiossidanti origine vegetale nel cancro

Il cancro è una malattia caratterizzata dalla moltiplicazione e dalla diffusione incontrollata di forme anomale delle cellule dell'organismo. I termini cancro, neoplasia maligna (neoplasia significa semplicemente "nuova crescita") e tumore maligno sono sinonimi. Sia i tumori benigni che quelli maligni manifestano una proliferazione incontrollata, ma questi ultimi si distinguono per la loro capacità di dedifferenziazione, invasività e metastasi (diffusione ad altre parti del corpo). In questo capitolo ci occuperemo solo della terapia delle neoplasie maligne o del cancro. La comparsa di queste caratteristiche anomale riflette modelli alterati di espressione genica nelle cellule tumorali, derivanti da mutazioni genetiche. In termini semplici, il cancro è un gruppo di oltre 100 malattie che si sviluppano nel tempo e comportano la divisione incontrollata delle cellule dell'organismo. Sebbene il cancro possa svilupparsi praticamente in qualsiasi tessuto dell'organismo e ogni tipo di cancro abbia le sue caratteristiche uniche, i processi di base che producono il cancro sono abbastanza simili in tutte le forme della malattia.