Unold Sous-vide Stick Time 58915

Sous vide is een kookmethode waarbij voedsel vacuüm verpakt in een waterbad gaart bij een constante temperatuur. Door vacuümverpakken blijven smaken en voedingsstoffen bewaard, wat resulteert in sappiger en smaakvoller resultaat. Deze techniek maakt het mogelijk om verschillende producten tegelijk te garen zolang de temperatuur gelijk blijft. De sous vide stick Time van Unold® verwarmt tot 20 liter water en houdt de ingestelde temperatuur nauwkeurig vast met een circulatiepomp, zodat het voedsel droog blijft en vitaminen en mineralen behouden blijven. De methode maakt ook het gebruik van minder dure delen mogelijk, zoals nek of schouder, zonder in te leveren op smaak of textuur. Daarnaast kan voorbereid eten van tevoren gereedgemaakt worden, wat handig is bij gasten. De combinatie van temperatuurcontrole, constante circulatie en gebruiksvriendelijk ontwerp biedt een betrouwbare manier om sous vide-bereidingen stap voor stap te realiseren, van eenvoudige groenten tot mager vlees en vis.

Technische kenmerken

• Verwarmt tot maximaal 20 liter water
• Min. hoogte container: 18 cm
• Temperatuurregeling tot 95 °C, nauwkeurigheid ±0,2 °C
• Circulatiepomp voor constante garing
• BPA-vrij materiaal, eenvoudige reiniging
• Timer tot 60 uur

Toepassing

Gepubliceerd voedsel wordt gevacumeerd en gegaard aan een constante temperatuur, waardoor vitaminen en mineralen behouden blijven en de smaak geconcentreerd wordt. Geschikt voor vlees, vis en groenten; meerdere producten kunnen tegelijk bereid worden zolang dezelfde temperatuur gehandhaafd blijft. De techniek maakt bereidingen vooruit mogelijk en biedt vaak zachtere textuur door gecontroleerde bereiding.

Let op: automatische uitschakeling bij laag waterniveau.