Umami: Game Changing Recipes for Intensely Satisfying Food
Uitgelicht
|
31,50 |
Naar shop
|
|
31,67 |
Naar shop
|
|
37,47 |
Naar shop
|
| VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3) | ||
Beschrijving
Umami is het fascinerende vijfde smaaksensatie dat in deze publicatie centraal staat. Met meer dan 60 recepten brengt dit boek umami naar een nieuw niveau en laat het zien hoe deze “savoury deliciousness” smaken versterkt en gerechten naar een hoger plan tilt. Umami is overal aanwezig, herkenbaar maar vaak onopgemerkt, en kan elke maaltijd verrijken. Het boek onderzoekt hoe combinatie en balans van hartige tonen uiteindelijk leiden tot rijkere, vollere smaken. Naast theorie biedt het praktische inspiratie: verrassende smaakparen, technieken en ingrediënten die de umami-diepte doen opleven in alledaagse en bijzondere gerechten. Het concept is universeel en geen cultureel gedeelde eigenschap, waardoor lezers wereldwijd kunnen genieten van deze smaakervaring.
In dit nieuwe deel ontdek je indrukwekkende en haalbare smaakcombinaties, van lichte tot stevige gerechten. Je komt onder andere recepten tegen als Steak Tagliata, Umami Rub en Garlic Pesto; Dark Chocolate and Orange Chili Con Carne; en Sunshine Laksa met Krab, Sperziebonen en Gierst. Het boek laat zien hoe umami een blijvende dynamiek aan een gerecht geeft, zelfs nadat andere smaken zijn uitgespeeld. Het vormt een toegankelijke gids voor anyone die de diepte van smaken wil leren waarderen en toepassen, zowel in eenvoudige weekmenu’s als in wat luxere creaties. Dit is een fantastische nieuwe editie van At Home with Umami.
Kenmerken
Beschrijving
Umami is het fascinerende vijfde smaaksensatie dat in deze publicatie centraal staat. Met meer dan 60 recepten brengt dit boek umami naar een nieuw niveau en laat het zien hoe deze “savoury deliciousness” smaken versterkt en gerechten naar een hoger plan tilt. Umami is overal aanwezig, herkenbaar maar vaak onopgemerkt, en kan elke maaltijd verrijken. Het boek onderzoekt hoe combinatie en balans van hartige tonen uiteindelijk leiden tot rijkere, vollere smaken. Naast theorie biedt het praktische inspiratie: verrassende smaakparen, technieken en ingrediënten die de umami-diepte doen opleven in alledaagse en bijzondere gerechten. Het concept is universeel en geen cultureel gedeelde eigenschap, waardoor lezers wereldwijd kunnen genieten van deze smaakervaring.
In dit nieuwe deel ontdek je indrukwekkende en haalbare smaakcombinaties, van lichte tot stevige gerechten. Je komt onder andere recepten tegen als Steak Tagliata, Umami Rub en Garlic Pesto; Dark Chocolate and Orange Chili Con Carne; en Sunshine Laksa met Krab, Sperziebonen en Gierst. Het boek laat zien hoe umami een blijvende dynamiek aan een gerecht geeft, zelfs nadat andere smaken zijn uitgespeeld. Het vormt een toegankelijke gids voor anyone die de diepte van smaken wil leren waarderen en toepassen, zowel in eenvoudige weekmenu’s als in wat luxere creaties. Dit is een fantastische nieuwe editie van At Home with Umami.
Kenmerken
Productspecificaties
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde resultaten
