Uienpoeder

Oignons séchés puis broyés en une poudre fine, pour une saveur douce et légèrement sucrée sans les larmes ni le hachage. Une petite quantité remplace un oignon frais dans vos préparations. Pratique pour les marinades sèches, les mélanges pour barbecue, les farces et les sauces, elle se disperse uniformément sans ajouter d'humidité au plat. Sa texture fine se dissout sans grumeaux dans les soupes, les sauces et les ragoûts, apportant une saveur homogène du début à la fin de la cuisson. Un allié du quotidien pour relever burgers, vinaigrettes, trempettes et légumes rôtis, ou pour composer un assaisonnement maison avec paprika et ail. Conservez-la dans un bocal hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, pour garder toute sa saveur au fil des utilisations.