Turkish Express

Turkish Express biedt een inkijk in de Turkse keuken met een focus op snelle, authentieke smaken zonder lange voorbereidingen. Het boek laat zien hoe je met slimme shortcuts toch gedurfde en rijke gerechten op tafel zet, ideaal voor drukke dagen. De auteur Hale Amus combineert haar liefde voor Turkse koken met duidelijke, haalbare stappen, ondersteund door beeldende fotografie van Elvan Ünlü. Het werk komt voort uit het idee dat koken thuis niet hoeft te blijven hangen in tijdrovende processes, maar dat men met eenvoudige aanpassingen toch kan genieten van tradities en smaakvol eten. Het boek bevat een reeks gerechten die zowel uitdagend als toegankelijk zijn, en koppelt geschiedenis aan hedendaagse leefstijl.”

Inhoud

• baklava, geuren en zoete noten

• kikkererwten met spinazie-yoghurtdip
• pompoenbakplaat-Egeïsche-stijl
• lahmacun

Over het boek

Turkish Express laat zien hoe je authentieke, gedurfde Turkse smaken snel en eenvoudig kunt bereiden, zonder lange voorbereiding of ingewikkelde stappen. Het boek combineert Hale Amus’ creatieve kookstijl met een respect voor de Turkse keuken en biedt korte, haalbare recepten die passen in een druk leven. De fotografie van Elvan Ünlü ondersteunt de recepten met sfeervolle beelden.