Tu Casa Mi

Maak kennis met Tu Casa Mi Casa, een kookboek van Enrique Olvera, een internationaal geroemd chef-kok die bekend staat om zijn vernieuwende kijk op de Mexicaanse keuken. Olvera, woonachtig in Mexico-Stad en New York, legt in dit eerste thuis-kookboek zijn hart bloot en presenteert 100 recepten die dicht bij zijn basis van authentieke Mexicaanse gerechten staan. Het boek nodigt lezers uit om traditionele en hedendaagse Mexicaanse smaken en ingrediënten te ontdekken en in hun eigen keuken te integreren, ongeacht waar men woont. Olvera wordt gezien als een sleutelfiguur in de gastronomie en zijn werk combineert respect voor oorsprong met een globale benadering. Door zijn ervaringen bij een van ’s werelds meest besproken keukens wordt Tu Casa Mi Casa zowel een ode aan de keukens van Mexico als een praktische gids voor iedereen die thuis willen koken met eenvoudige technieken en rijke smaken. Het boek richt zich op wat de kern van de Mexicaanse keuken uitmaakt en biedt daarmee een bron van inspiratie voor zowel beginners als gevorderden die graag authentieke gerechten thuis willen recreëren.

Kenmerken

• 100 recepten dichtbij zijn hart
• Basisrecepten van de Mexicaanse keuken
• Traditionele en hedendaagse smaken
• Opgegroeid in Mexico-Stad en New York
• Getuigt van internationale erkenning