Tortellini at Midnight

Comfortfood en familietradities staan centraal in Tortellini at Midnight. Emiko Davies verzamelt heirloom-recepten die generaties lang door heel Italië zijn doorgegeven, van Taranto in Puglia tot Turijn en Toscane, en keert terug naar de plek die ze thuis noemt. Het boek combineert frisse, troostende gerechten met nostalgie en adembenemende fotografie. Het biedt een inkijk in de verhalen achter de recepten en laat zien hoe eten een band tussen generaties kan versterken. De tekst en beelden brengen een gevoel van warmte en verwondering die nog lang blijft nazinderen.

De verzamelde gerechten vertellen over familie, traditie en regionale smaken, waar tortellini al sugo een bijzonder nieuwjaarsverhaal krijgt. Het geheel is vormgegeven als een hommage aan Italiaanse eetcultuur en de rol van eten als troost en bron van vreugde.

Kenmerken

• 256 pagina's
• hardcover uitgave
• familierecepten uit heel Italië
• nostalgische en troostende keuken
• prachtige fotografie
• Emiko Davies als auteur