The Mediterranean Vegan Kitchen

Dit Mediterrane kookboek presenteert een verzameling van veganistische recepten die geschikt zijn voor wie vegetarisch eet, lactose-intolerant is, of liever zonder vlees, eieren en zuivel kookt. Na jaren onderzoek werd geconcludeerd dat het Mediterrane dieet gunstig is voor de algemene gezondheid en bovendien smakelijk kan zijn. Het boek bevat recepten voor allerlei gangen, van voedzame hapjes tot zuivelvrije desserts, en biedt ideeën voor wie een volledige plantaardige kaart wil samenstellen. Voorbeelden van gerechten zijn onder andere Sicilian Eggplant Relish, Catalan Grilled Vegetables with Almond Sauce, Classic Italian Minestrone, Moroccan Fresh Tomato Salad, Black Olive Bread, Zucchini-Lemon Couscous en Greek Currant Cake. Met meer dan driehonderd heerlijke en gezonde veganistische opties vormt dit boek een praktische gids voor wie zonder dierlijke producten wil koken.

Belangrijkste kenmerken

• Meer dan 300 veganistische recepten
• Geschikt voor vegetariërs en lactose-intolerantie
• Zonder vlees, eieren of zuivel
• Voorbeelden: Sicilian Eggplant Relish, Classic Italian Minestrone
• Mediterrane variatie: salades, brood en desserts
• Geschikt voor diverse diners en traktaties

Technische specificaties

• Aantal pagina's: 272
• Formaat: paperback
• Uitgever: HP Books