The Lula Cafe Cookbook

The debut kookboek van Jason Hammel toont de all-day seizoensgebonden keuken en de arty vibe van Lula Cafe in Chicago. Het vertelt twintig jaar koken, liefde, vriendschap en gemeenschap door middel van voedsel, waarbij elke receptmoment als inspiratie dient. De hoofdstukken bestrijken Brunch, Soepen, Snacks, Salades, Groenten, Pasta, Vlees/Vissen en Desserts, aangevuld met bouwstenen en klassieke signature dishes. Met 90 recepten die elk de datum van creatie dragen en volledig nieuw beeldmateriaal geeft dit boek een kleurrijke inkijk in de verhalen en de keuken van Hammels bruisende hotspot, geschreven door de gerespecteerde chef-eigenaar. Lula is een ontmoetingsplaats voor locals, gurmands, kunstenaars en muzikanten; de persoonlijke recepten en verhalen ademen de creatieve geest van de gemeenschap uit, waardoor dit boek bijzonder aantrekkelijk is voor creatieve thuiskoks en lezers die van de verhalen achter de ingrediënten houden.

Het boek biedt een intieme kijk op de keuken die de vitale cultuur van Lula Café weerspiegelt en combineert praktische technieken met verhaalvertelling, waardoor lezers inspiratie vinden voor hun eigen koken.

Kenmerken

• 90 all-day recepten met datum van creatie
• Seizoensgebonden, all-day gerechten
• Verhalen van 20 jaar koken, vriendschap en gemeenschap
• Hoofdstukken: Brunch, Soepen, Snacks, Salades, Groenten, Pasta, Vlees/Vissen, Desserts
• Dozens bouwstenen en klassieke signature gerechten
• Nieuwe fotografie die het verhaal vastlegt