The Lebanese Cookbook

Dit boek is een leidraad voor de Libanese keuken aan huis. Het presenteert een verzameling van recepten die als integraal deel van de Libanese culinaire traditie beschouwd worden, waaronder mezzes, salades, hoofdgerechten, gegrilde vlezen, zoetigheden en verfrissende dranken. The Lebanese Cookbook wordt gepresenteerd als dé definitieve gids voor Libanese thuisbereiding, met honderden uiteenlopende gerechten en een nadruk op authentieke en smakelijke, eenvoudige bereidingen. Het werk bouwt voort op eerdere uitgaven zoals The Lebanese Kitchen en brengt deze recepten terug in druk onder de titel The Lebanese Cookbook. Het boek verschijnt in een gewelfd formaat en is samengesteld onder redactie van Salma Hage, als auteur, en uitgegeven door Phaidon Press. De uitgave biedt een uitgebreide selectie recepten die zowel lichte als stevige maaltijden bestrijkt en de rijke verscheidenheid van Libanese ingrediënten en texturen laat zien.”

Kenmerken

• 500 authentieke recepten
• Mezzes, salades en hoofdgerechten
• Gegrilde gerechten en zoetigheden
• Dranken en sfeer van de keuken

Details van de uitgave

• Auteur: Salma Hage
• Titels: The Lebanese Cookbook / The Lebanese Kitchen (eerste uitgave)
• Uitgever: Phaidon Press
• Pagina’s: 512
• Uitgavejaar: 2019
• Formaat: Hardcover