The L.A. Cookbook

The L.A. Cookbook brengt honderd recepten samen uit de meest besproken keukens in Los Angeles, gesmaakt en voor het eerst gedeeld. Het boek biedt een breed palet van drankjes, pantry-items, zelfgemaakt pizzadeeg en desserts, en laat zien hoe Angelenos ingrediënten respecteren, met een ontspannen maar zelfverzekerde techniek en een vleugje theatrale flair die voortkomt uit de nabijheid van Hollywood. Het werk toont recepten die geschikt zijn voor thuiskoks die op zoek zijn naar herkenbare favorieten en iconische plekken, om thuis na te bootsen met een Los Angeles-sfeer. De auteur, Alison Clare Steingold, levert een zorgvuldig samengestelde selectie die zowel lokale favorieten als citaten van prominente keukens omvat, verzameld in een boek met duidelijke aanwijzingen en inspirerende voorbeelden.

Inhoud

The L.A. Cookbook biedt honderd recepten, variërend van cocktails en pantry-items tot zelfgemaakt pizza-deeg en desserts, allemaal briljant aangepast voor thuisgebruik.

Technische gegevens

• Auteur: Alison Clare Steingold
• Uitgave: 2018
• Formaat: hardcover
• Pagina's: 256