The Irish Cookbook toont de ware diepte van de Ierse keuken, zijn ingrediënten en fascinerende geschiedenis, zoals nooit tevoren. Het boek biedt een rijk panorama van Ierse culinaire tradities en hedendaagse invloeden, gepresenteerd door de bekroonde chef JP McMahon.
Inhoud en achtergrond
The Irish Cookbook viert de rijkdom van de Ierse voedselcultuur: van oesters en zeewier aan de westkust tot rund- en lamsvlees uit weelderige groene weiden, en tot voorraden en wildpluk van het hele eiland. Het bevat zowel geliefde traditionele gerechten als vele minder bekende pareltjes, en roept de warmte, gastvrijheid en culinaire geest van het Emerald Isle op.
Prijshistorie
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op: