The Greek Islands Cookbook

Combining the popularity of Mediterranean food with the allure of the Greek islands, dit boek viert de combinatie van zonovergoten smaken en authentieke Griekse gerechten. Geschreven door de Griekse chef en voedseljournaliste Carolina Doriti, biedt het een overzicht van mediterrane gerechten met een bijzondere focus op de Griekse eilanden. Met prachtige fotografie en duidelijke recepten laat het je thuis een beetje Griekse vakantiesferen ervaren — van lunch al fresco onder een oude olijfboom tot het proeven van heldere, heldere smaken die zo uit een taverna komen. De recepten zijn rijk aan smaak en gebruik maken van verse ingrediënten, en brengen een gevoel van lichtheid en warmte met zich mee. De voorbeelden variëren van ontbijt tot hoofdgerechten en zorg voor inspiratie om langzaam te koken en te genieten van elke hap.

In dit boek vind je onder meer suggesties voor zoete en hartige gerechten die de mediterrane en Griekse sfeer uitstralen, waaronder feestelijke en toegankelijke favorieten die thuis makkelijk te bereiden zijn. De combinatie van fotografie en receptuur helpt je om de tradities en de herinneringen aan vakanties op de eilanden mee naar huis te nemen.

Kenmerken

• Fluffy pancakes met honing en walnoten
• Melon met feta en munt
• Barbecue pork souvlaki met pita
• Artichoke bake
• Langoustines met courgettes
• Freddo koffie uit Griekenland

Pages: 208, Edition: 1 armband, Hardcover, Murdoch Books