The French Bastards

The French Bastards is een zeitgeisty Parijs-bakkerijboek met een wereldwijde cult-aanhang. Het belicht een speelse, creatieve benadering van precisiebakken en brengt recepten uit de beroemde boulangerie en patisserie naar huis. Met dertiger variëteiten van chocolade babka tot cruffins, luchtige croissants en decadente broden als charcoal-sesame, biedt het boek 50 iconische recepten om thuis de „boulangerie, patisserie, bastarderie” vibe na te bootsen. Het boek combineert dynamische fotografie van de bakkerij en Parijs-achtige locaties met stap-voor-stap-technieken en tips voor de thuiskok, waardoor een frisse visie op de toekomst van Parisienne patisserie ontstaat.

Uitgegeven in een Hardcover-editie door Quadrille, het boek telt 192 pagina’s en omvat zowel klassiekers als moderne favorieten.

Met een wereldwijde Instagram-aanhang en lof uit de professionele bakwereld, presenteert dit boek een verleidelijke mix van ambacht en speelsheid.

Kenmerken

• 192 pagina’s, hardcover, Quadrille
• 50 iconische recepten uit de bakkerij
• Klassieke en moderne favorieten, van eclairs tot brioche
• Visueel ontwerp met stylized fotografie van Parijs
• Stap-voor-stap technieken en thuiskook-tips
• Vertaling van boulangerie en patisserie-energie naar huis