The Curious Barista's Guide to Coffee

Een compacte gids voor koffieliefhebbers, geschreven door Tristan Stephenson. Het boek biedt een overzicht van de geschiedenis, wetenschap en culturele invloed van koffie, en verkent variëteiten en de transformatie van boon naar het favoriete drankje. Je leert hoe je koffie thuis kunt roosteren en hoe de smaken zich verhouden tot zoetheid, bitterheid, zuurgraad en aroma. Daarnaast staat espresso en melk centraal, met klassiekers zoals de Flat White, Latte, Cappuccino en Macchiato, en worden diverse zetmethodes stap-voor-stap uitgelegd. Het werk biedt verder een reeks recepten om zelf te maken, van Espresso Martini tot Pumpkin Spice Latte, Coffee Liqueur en Butter Coffee. Het boek telt 192 pagina’s en verschijnt in hardcover.

Verder bevat het werk een verkenning van het brede spectrum aan zetmethodes en koffiesmaken, waardoor lezers inzicht krijgen in de uiteenlopende toepassingen en smaken die koffie kan bieden. De auteur deelt zijn passie en vertelkunst om de lezer mee te nemen in het dynamische wereldje van koffie.

Kenmerken

• Geschiedenis, wetenschap en culturele invloed van koffie.
• Variëteiten en transformatie van boon naar drank.
• Thuis roosteren en smaakbalans ontdekken.
• Espresso en melk: verhoudingen en klassiekers.
• Klassieke zetmethodes: Moka, Franse pers, Aeropress, Siphon.
• Recepten: Espresso Martini, Pumpkin Spice Latte, Coffee Liqueur, Butter Coffee.