The Book of Hops: A Craft Beer Lover's Guide to Hoppiness

Een volledig geïllustreerde gids voor craftbierliefhebbers, waarin hyper-detaill fotografie gepaard gaat met profielen van vijftig van vandaag’s populairste hopsoorten. Hop is het belangrijkste ingrediënt van bier en biedt een spectrum aan aroma’s, smaken en bitterheid. De Book of Hops presenteert vijftig gezochte hopsoorten uit de hele wereld, met gedetailleerde notities over smaak, samenstelling, gebruik en oorsprong, en voorbeelden van bieren die ze laten schitteren. Met bijdragen van invloedrijke brouwers en telers, en een handzame inleiding die de wetenschap, het verhaal en de productie van bier toelicht. Daarnaast bevat het handgeselecteerde ambachtelijke bieraanbevelingen. Auteur: Dan DiSorbo. Gevreeen op 03/05/2022. 256 pagina’s, hardcover, Ten Speed Press."

Kenmerken

• 50 hopsoorten met foto’s
• Smaak, samenstelling, gebruik en oorsprong
• Voorbeelden van bieren met hopprofielen
• Bijdragen van brouwers en telers
• Inleiding over wetenschap en productie van bier