The American Bar

Het klassieke cocktailboek wordt in een vernieuwde editie heruitgegeven en behoudt zijn kenmerkende, linnen-kaft die aan een Jazz Age gids doet denken. Charles Schumann en Günter Mattei presenteren een breed scala aan dranken, van tijdloze klassiekers tot hedendaagse creaties, waardoor dit werk zowel een elegant naslagwerk als een inspirerende gids is voor thuis- of professioneel gebruik. Met 416 pagina’s hardcover, biedt het een uitgebreide verzameling die vakkennis en stijl combineert in een retro-geïnspireerde verpakking. De inhoud is gericht op kwaliteit en balans, gebaseerd op Schumann’s menu’s van zijn beroemde etablissementen.

De uitgave bevat een volledig overzicht van recepten, een gebruiksvriendelijke index gesorteerd op drankcategorieën en fascinerende verhalen over de oorsprong van elke cocktail, de makers en de gebruikte likeuren. Daarnaast biedt het boek praktische informatie over bartendinguitrusting en een glossary met bartermen en meeteenheden, zodat zowel liefhebbers als vakmensen efficiënt aan de slag kunnen.

Features

• 416 pagina's
• Hardcover met linnen kaft
• 500 recepten met index per drankcategorie
• Verhalen achter elke cocktail en ingrediënten
• Gids voor bartending hulpmiddelen en bartermen
• Gebaseerd op menus van Harry's New York Bar en Schumann's American Bar