Thai; overal en altijd

Dit kookboek viert de onbevreesde benadering van Nat Thaipun, winnaar van MasterChef Australia. Het verzamelt Thaise recepten die stevig verankerd zijn in traditie, maar tegelijk helemaal van nu aanvoelen. Je vindt knallende smaken, slimme technieken en recepten die ertoe uitnodigen om steeds opnieuw gekookt te worden. Van rookachtige barbecues tot snelle eenpansgerechten en uitbundige, niet al te ingewikkelde creaties die je met vrienden kunt delen. Het werk weerspiegelt Nat Thaipun’s visie op Thais eten op z’n best: gedurfd en toegankelijk tegelijk, met aandacht voor nuance en balans in elke smaak. Het boek biedt een frisse kijk op de Thaise keuken en laat zien hoe je traditie koppelt aan modern koken, gefotografeerd door David Loftus en met bijdragen van Jamie Oliver. Uitgegeven op 28 mei 2026 bij Overamstel Uitgevers, dit hardcover-hoedkarton-werk bevat 303 pagina’s en werd uitgebracht als editie 1 armband onder de Carrera-reeks.

Kenmerken

• Gedurfde Thaise gerechten
• Traditie en eigentijdse aanpak
• Rokerige barbecues en snelle eenpansgerechten
• Uitbundige, niet te ingewikkelde recepten
• Drie prominente bijdragers: Nat Thaipun, David Loftus, Jamie Oliver