Terrasana Sengiri Daikon Radijs Gedroogd, 100 g, 1 Eenheid

Sengiri daikon radijs is een unieke en veelzijdige gedroogde radijs die zijn oorsprong vindt in de Japanse keuken. Deze bijzondere radijs, die qua vorm doet denken aan een dunne aubergine, is een variant van de witte radijs. Om de smaak en textuur optimaal te behouden, worden de daikon radijzen in fijne reepjes gesneden en met zorg gedroogd in de zon. Dit drogen vindt plaats onder specifieke omstandigheden, namelijk bij een koude wind, waardoor de karakteristieke zoete en zachte smaak van de radijs bewaard blijft.

Ingrediënten en Voedingswaarde

Sengiri daikon bestaat uitsluitend uit gedroogde daikon-radijs. Dit product is niet alleen rijk aan smaak, maar biedt ook een aantal belangrijke voedingswaarden. In een portie van 100 gram bevat sengiri daikon:

• Energie: 1096 kJ (260 kcal)
• Eiwit totaal: 11,0 g
• Koolhydraten totaal: 63,0 g
• Suikers: 23,0 g
• Vet totaal: 0,0 g
• Vet verzadigd: 0,0 g
• Voedingsvezel: 18,0 g
• Natrium: 100 mg
• Zout: 0,3 g

Dankzij de hoge vezelinhoud is sengiri daikon niet alleen een smakelijke toevoeging aan je gerechten, maar draagt het ook bij aan een gezonde spijsvertering.

Gebruik en Bereiding

Voor een optimaal gebruik van sengiri daikon is het aan te raden de gedroogde reepjes voor bereiding te weken. Dit kan eenvoudig door ze ongeveer 10 minuten in water te leggen. Na het weken kunnen de reepjes worden uitgelekt en kort in een beetje olie worden gesautieerd. Voor een extra smaakdimensie kan je het weekwater toevoegen en het geheel ongeveer 10 minuten laten koken. Breng de radijs op smaak met shoyu (sojasaus), sushi-azijn, mirin en gember naar keuze. Sengiri daikon combineert prachtig met andere groenten, vooral wortelen, en zorgt zo voor een kleurrijke en voedzame maaltijd.

Culinaire Toepassingen

Sengiri daikon is bijzonder veelzijdig en kan gebruikt worden in diverse gerechten, van soepen en stoofschotels tot salades. De zoete en zachte smaak van de gedroogde radijs maakt het een ideale aanvulling op zowel warme als koude bereidingen. Het biedt niet alleen een unieke textuur, maar verrijkt ook de smaak van elk gerecht.

Met sengiri daikon haal je een authentiek en natuurlijk Japanse ingredient in huis, dat jouw gerechten een bijzondere toets geeft. Ontdek de veelzijdigheid van deze gedroogde radijs en laat je inspireren door de smaken van de Japanse keuken.