TerraSana Rijst Amazake Bio 380g

Amazake is een verrassend lekkere, zoete dessertcrème en natuurlijk zoetmiddel dat iedereen kan waarderen. Dit product is vrij van riet- en bietsuiker, zuivelproducten, chemische toevoegingen, conserveermiddelen, cholesterol en gluten. Amazake is zoutarm, 100% plantaardig en biologisch, waardoor het een uitstekende vervanger is voor melk, boter en suiker. Het is bijzonder geschikt voor baby- en kindervoeding, vooral in gevallen van melkallergie of voedselintolerantie. Met Amazake kun je eenvoudig een gezonde basis creëren voor verschillende gerechten.

Ambachtelijke Bereiding

Amazake wordt ambachtelijk geproduceerd volgens een traditioneel recept. De naam 'amazake' betekent letterlijk 'zoete sake' en verwijst naar het eerste, alcoholvrije stadium van de bekende sake. Voor de productie worden gekookte rijst of gierst gemengd met koji-rijst. Dit initiëren een fermentatieproces waarbij natuurlijke enzymen de complexe koolhydraten afbreken tot natuurlijke suikers. Na het stoppen van de fermentatie en het malen van het mengsel ontstaat er een romige, zoete crème.

Ingrediënten

Amazake bevat de volgende ingrediënten:

• Water
• Bruine rijst*
• Koji* (rijst*, Aspergillus oryzae)
• Zeezout*

Alle ingrediënten komen van biologische landbouw. Het product is geschikt voor veganisten en is gemaakt met zorg voor de natuur en de gezondheid.

Voedingswaarde

Per 100 gram bevat Amazake:

• Energie: 567 kJ (134 kcal)
• Eiwit: 3,2 g
• Koolhydraten: 24,8 g
• Suikers: 14,2 g
• Vet: 0,8 g
• Verzadigd vet: 0,0 g
• Voedingsvezel: 2,6 g
• Zout: 0,1 g

Deze voedingswaarden maken Amazake tot een voedzame keuze die eenvoudig in verschillende diëten kan worden geïntegreerd.

Gebruiksmogelijkheden

Amazake is niet alleen heerlijk om zo uit de pot te gebruiken, maar ook veelzijdig in de keuken. Het is een uitstekende basis voor smoothies, desserts en pannenkoeken. Voeg Amazake toe aan beslag voor taart, cake of koekjes voor een natuurlijke zoetheid. Het kan ook dienen als topping op fruit, cake of als beleg voor wafels, rijstwafels, crackers, pannenkoeken en brood. Rijst amazake heeft een iets zoetere smaak dan gierst amazake, wat weer een unieke variatie biedt voor elk recept.

Met Amazake haal je een natuurlijk en aantrekkelijk product in huis dat zowel smaakvol als voedzaam is. Geniet van de veelzijdigheid en de ambachtelijke kwaliteit van dit bijzondere zoetmiddel!