Tarwi y su Aceite

Name: Tarwi y su Aceite
SKU: 5d104172f5cdd859ca57e8218378ae5b
Price: 35.99 EUR
Availability: InStock

1/1

Bol

Prijzen vanaf

35,99

Uitgelicht

	35,99	Naar shop
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (1)

Beschrijving

Bol Este libro resalta la importancia del desamargado del tarwi (Lupinus mutabilis Sweet, variedad H6 INIA) como etapa clave para obtener un aceite de alta calidad. Analiza el efecto de tres métodos de desamargado sobre las características fisicoquímicas y la estabilidad oxidativa, generando información científica fundamental para optimizar procesos agroindustriales. La obra contribuye a la revalorización del tarwi como cultivo andino estratégico, promoviendo su aprovechamiento sostenible y su potencial en la producción de aceites vegetales de valor nutricional y tecnológico.

Lees meer

Vergelijk aanbieders (1)

Sorteren op:

€ 35,99 Gratis verzending

Beschrijving (1)

Este libro resalta la importancia del desamargado del tarwi (Lupinus mutabilis Sweet, variedad H6 INIA) como etapa clave para obtener un aceite de alta calidad. Analiza el efecto de tres métodos de desamargado sobre las características fisicoquímicas y la estabilidad oxidativa, generando información científica fundamental para optimizar procesos agroindustriales. La obra contribuye a la revalorización del tarwi como cultivo andino estratégico, promoviendo su aprovechamiento sostenible y su potencial en la producción de aceites vegetales de valor nutricional y tecnológico.

Lees meer