SUR UN AIR D'OPERA BOUFFE

Voor het eerst in België duikt een auteur in de wereld van de gastronomische kritiek en werpt een stukje van het doek op een vak dat dreigt te verdwijnen achter influencers en reality-tv. In een verhaal vol pittige wendingen volgen we de strijd tussen grote gastronomische gidsen, de gespannen verhoudingen tussen chefs en de verhaallijnen die soms meer zuurend dan zoet uitpakken. De foto van de hedendaagse culinaire media wordt scherper: drama, ambitie en passie botsen in een tempo waarin liefde en macht soms met elkaar in conflict komen. Het boek biedt een kritische kijk op hoe reputatie en invloed het vak vormgeven, terwijl de gebeurtenissen richting een ontknoping glijden.

Het verhaal laat zien hoe de traditionele wereld van de gastronomie in beweging komt en hoe de rol van recensenten onder druk staat. Het combineert een meeslepend plot met scherpe observaties over media, passie voor koken en de prijs die men betaalt voor succes.

Het boek is geschreven door Philippe Fiévet en verschijnt in België bij Editions Academia (Academia Eds). Het telt 234 pagina’s en verschijnt als paperback.

Kenmerken

• Auteur: Philippe Fiévet
• Publicatiedatum: 16/09/2024
• Pagina’s: 234
• Formaat: Paperback
• Uitgever: Editions Academia (Academia Eds)