Suplementação de selénio em cabras

O selénio é um micronutriente essencial na dieta dos ruminantes, que ocorre tanto na forma orgânica como inorgânica. Os ruminantes são caracterizados pelo rúmen, que fornece um local para a fermentação microbiana da dieta para produzir ácidos gordos de cadeia curta (AGCC), principalmente acetato, propionato e butirato. Esses SCFA são absorvidos pelas papilas presentes na parede interna do rúmen, que fornecem cerca de 80% da energia aos ruminantes, necessária para a manutenção, crescimento e produção do corpo. A absorção de SCFA está diretamente relacionada à área de superfície, que, por sua vez, depende do tamanho e do número de papilas. O presente estudo teve como objetivo testar a hipótese de que a suplementação alimentar com selênio afeta o desenvolvimento do rúmen e das papilas através da produção de SCFA. O estudo revelou que a suplementação de ambas as formas de selénio alterou o padrão de fermentação ruminal. O selénio orgânico aumentou as concentrações de SCFA individuais e totais, enquanto o selénio inorgânico aumentou a concentração de butirato no fluido ruminal. Ambas as fontes de selénio induziram alterações morfo-histológicas e crescimento das papilas ruminais.