Stuff Every Sushi Lover Should Know

Een compacte gids die alles omvat wat je moet weten om sushi te genieten, zowel in een restaurant als thuis. In deze pocketgids vind je informatie, stappenplannen en trivia voor sushi-liefhebbers van elk niveau. Leer over verschillende soorten sushi en de oorsprong van vis, hoe rijst te koken als een sushi-chef, etiquette, het selecteren en bewaren van sushi-kwaliteitvis en hoe je je sushi-ervaring kunt uitbreiden. Daarnaast bevat het een begrippenlijst, tips voor het combineren van sake, bier en wijn met sushi, en stap-voor-stap instructies voor het maken van sushi thuis en het organiseren van een sushi-feestje.

Kenmerken

• Soort sushi en oorsprong van vis
• Koken van rijst zoals een sushi-chef
• Etiquette bij sushi
• Selectie en opslag van sushi-kwaliteitvis
• Uitbreiden van je sushi-palate
• Begrippenlijst en pairing-tips

Technische specificaties

• Auteurs: Marc Luber, Brett Cohen
• Uitgever: Quirk Books
• Verschenen op 30/11/2019
• Pagina's: 140
• Uitgave: Hardcover
• Editie: 01