Special Ingredients Voedselijsstabilisator en textuurverbeteringsmiddel 100 g (etiketten handleiding in het Duits)

Ice Cream Stabiliser – krachtige en professionele stabilisator van topkwaliteit. Een kleine hoeveelheid is voldoende om een romig en smakelijk ijs te krijgen. Geprezen door de grote Europese chef-koks en cocktailbars! Gebruik: onze stabilisator verbetert de smaak en geeft het ijs een gladde, romige textuur. Het vergemakkelijkt het serveren, vermindert smelten en vertraagt de vorming van ijskristallen tijdens conservering. Gebruiksaanwijzing: speciaal ontwikkeld voor het stabiliseren en verbeteren van ijs en melkijs. Geschikt voor preparaten die 4-14% vet bevatten. Dosering: 0,2 tot 0,55% (d.w.z. 2 tot 5,5 g per kilo ijs). Zie productbeschrijving voor gedetailleerde stappen! Specificaties: geschikt voor veganisten en vegetariërs. Glutenvrij en GMO-vrij. Bewaren op een koele, droge en lichtbestendige plaats. Na opening binnen 6 maanden consumeren. Special Ingredients Europa - Wij ontwikkelen ingrediënten van de hoogste kwaliteit voor koks, banketbakkers, mixologen en kookliefhebbers. Dankzij onze expertise creëren ze innovatieve recepten die Michelin-sterren waardig zijn.