Solo

Solo biedt recepten en slimme tips voor één persoon en het efficiënt opmaken van restjes. Emma de Thouars kookt al jaren voor zichzelf en deelt haar aanpak om met weinig middelen toch sterren van de hemel te koken. Voor kleine keukens, zonder grote apparaten en met een beperkte voorraadkast, leert men hoe je elke dag snel iets lekkers op tafel zet. Verwacht veel “lekker-op-alles” sauzen en groenten die op verschillende manieren verwerkt kunnen worden, zodat je nooit dezelfde week hoeft te eten. De recepten zijn realistisch en houden rekening met drukke dagen, waarbij je toch goed wilt eten.

Wat je leert

• Koken voor één persoon en restjes opmaken
• Snelle, haalbare recepten voor kleine keukens
• Veel variatie met sauzen en groenten
• Realistische recepten, minder verspilling
• Denk aan groentefritters, salades, gimbap-achtige gerechten
• Gemakkelijk aanpasbare recepten, ook als je minder solo leeft