Smokin’ Flavours Cold Smoke Generator

Koud roken geeft niet alleen een fantastische smaak, maar zorgt ook voor een langere houdbaarheid indien uitgevoerd in combinatie met droogzouten. Denk niet alleen aan vis roken, maar ook aan boter, zout, noten, worst, kaas en zelfs vlees. Vul de cold smoke generator af met rookmot en steek deze aan door een waxinelichtje in de houder te zetten. Wanneer het rookmot begint te smeulen haal je het waxinelichtje weg en zet je de cold smoke generator in je BBQ op een indirecte wijze. Een vol bakje rookt ongeveer 8 tot 10 uur. De kolen (of andere brandstof) in je BBQ blijven uit tijdens het koud roken. Zorg voor voldoende zuurstof aan- en afvoer om bittere smaak te voorkomen. Tip: experimenteer met verschillende houtsoorten voor mooie smaakcombinaties!

De Smokin’ Flavours Cold Smoke Generator geeft een heerlijke rooksmaak aan uw gerechten door ze koud te roken. Deze Smokin’ Flavours smoker kunt u ook gebruiken om in combinatie met droogzouten de houdbaarheid van uw producten te verlengen. U plaatst simpelweg een kleine hoeveelheid rookmot in de smoker en steekt een waxinelichtje in de houder aan. Als eenmaal de rookmot smeult haalt u het waxinelichtje weg en blijft het bakje tot 10 uur lang roken.