Smokey Goodness (engelstalige editie)

Discover true low & slow USA-style BBQ with Jord Althuizens' Smokey Goodness. Winner of The Cookbook of the Year Award and finger lickin' good! Smokey, slow, smoldering and fingerlickin' good: that's barbecuing like it was meant to be. In SMOKEY GOODNESS, World Champion Jord Althuizen reveals all tricks of the trade about the real barbecuing USA style. Includes golden tips on fire and temperature and sturdy recipes full of zest and flavor. Burgers, brisket, wings, grilled côte de boeuf, pulled pork or even entire suckling pigs - we are hooked, we want more! 'The BBQ book that renders all other BBQ books redundant at once.' - Jury MasterChef Holland 'The Dutch King of the barbecue. Beware: the pulled pork is hazardous.' - culy.nl 'A gorgeous book for boys you want to give to any man with a boy deep inside.' De Telegraaf

Smokey Goodness, de grote barbecuehit van Jord Althuizen, verovert nu ook in het Engels Nederland en de rest van de wereld met de Engelse editie van Smokey Goodness. Vanaf nu kunnen barbecuefans worldwide alle tricks of the trade van het echte barbecueën USA-style leren van pitmaster Jord himself. Totdat ze net zo hooked zijn als wij. We want more!Jord Althuizen is de boss van de BBQ en liet Nederland en België kennismaken met authentieke BBQ door zijn cateringbedrijf Smokey Goodness en de restaurants Black Smoke en The Rough Kitchen. De voormalig chef-kok, restaurantmanager en culinair eindredacteur schopte het tot wereldkampioen \'Whole Hog Barbecue\' en weet meer en meer mensen te inspireren om beter te barbecueën.